Prevenção da corrosão Aditivos alimentares Benzoato de sódio industrial 532-32-1

Aditivos alimentares Benzoato de sódio para prevenção da corrosão e estabilidade em produtos industriais

O benzoato de sódio é o sal de sódio do ácido benzoico. A fórmula química é C7H5O2Na, com uma massa molar de 144,10 g/mol e uma densidade de 1,44 g/cm3.O benzoato de sódio é uma partícula branca ou um pó cristalino sem odor ou com ligeiro odor de benzoínaÉ altamente solúvel em água e sua solução aquosa é ligeiramente alcalina. É ligeiramente solúvel em etanol, glicerol e metanol, e quando exposto ao ar, absorve umidade.Reagindo com ácido precipitará ácido benzoico, reagindo com o carbonato irá gerar bolhas, e também pode reagir com álcalis e vitamina C. Existem dois métodos para preparar benzoato de sódio na indústria:Método do ácido benzoico e método do toluenoO benzoato de sódio é comumente usado como conservante, inibidor de corrosão, etc., e é amplamente utilizado no tratamento de água, alimentos, medicina e outros campos.
Especificamente, os inibidores da corrosão são comumente utilizados no domínio do tratamento de águas para proteger os metais ferrosos, mas devem ser utilizados em combinação com outros agentes de tratamento de águas;A indústria alimentar é frequentemente utilizada para a conservação e conservação, inibe o crescimento microbiano, mantendo o sabor e nutrição dos alimentos; no campo farmacêutico, é frequentemente usado como conservante, como xarope, gotas para os olhos, etc.,Para prevenir a contaminação microbianaNo campo industrial, é frequentemente utilizado para prevenção e estabilidade da corrosão e é utilizado em produtos industriais como revestimentos e plásticos.
Além disso, o ácido benzoico e os seus sais são agentes antimicrobianos de amplo espectro, mas a sua eficácia antibacteriana depende do valor de pH do alimento.aumento dos seus efeitos bactericidas e bacteriostáticosO valor ideal de pH para o seu anti-corrosivo é de 2,5-4.0.

Campo da conservação de alimentos
O benzoato de sódio pertence aos conservantes ácidos e não tem efeito bactericida ou bacteriostático em meios alcalinos.0O benzoato de sódio é comumente utilizado para preservar frutas altamente ácidas, bagas, sumos de frutas, geleias, xaropes de bebidas e outros alimentos ácidos,e podem ser utilizados em conjunto com métodos de esterilização a baixa temperatura para se complementaremO método de utilização geral consiste em dissolver o benzoato de sódio numa quantidade adequada de água, adicioná-lo aos alimentos e misturá-lo uniformemente.
(1) Bebidas: Amplamente usado em bebidas ácidas, tais como bebidas carbonatadas, sucos de frutas, bebidas funcionais, água com sabor e chá gelado.,permitindo que as bebidas mantenham uma vida útil mais longa em ambientes ácidos.
(2) Marmelada e geleia: O benzoato de sódio é usado para prolongar a vida útil da marmelada e geleia, prevenir o crescimento de mofo, especialmente quando eles precisam ser armazenados por um período de tempo mais longo após a abertura.
(3) Alimentos em conserva: como pepinos em conserva, kimchi e pimentões, o benzoato de sódio pode prevenir efetivamente a fermentação excessiva de bactérias do ácido láctico e outros microrganismos nos alimentos.
(4) Condimento: O benzoato de sódio pode garantir que temperos ácidos, como molho de soja, molho de tomate, molho de salada e molho de chili, não se estragem durante o armazenamento prolongado.
(5) Produtos de panificação: O benzoato de sódio também é usado em alguns produtos de panificação, como bolos, tortas e recheios, para evitar que os produtos se estragem devido a microrganismos.
O benzoato de sódio é amplamente utilizado como conservante no processamento e conservação de alimentos, mas é limitado em uso em alguns países em certos alimentos.O ácido benzoico é mais eficaz em alimentos com ácidos fortesO ácido benzoico é geralmente usado em bebidas carbonatadas, molho de soja, molhos, frutas confitadas e bebidas de frutas e vegetais.O ácido benzoico pode ser usado em conjunto com parabenos em molho de soja e bebidas para aumentar a eficiênciaO ácido benzoico e o benzoato de sódio são comumente usados para preservar frutas, compotas, xaropes de bebidas e outros alimentos com alto teor de ácido.Podem ser utilizados em combinação para esterilização a baixa temperatura e têm um efeito sinérgico.
O benzoato de sódio é geralmente limitado a alimentos com alto teor de proteínas.para obter o mesmo efeito bactericida que o ácido benzoico, a quantidade necessária de adição é 1,2 vezes a do ácido benzoico.
Aplicações industriais
A aplicação do benzoato de sódio no campo industrial inclui como inibidor da corrosão, aditivo de lubrificante e inibidor da ferrugem:
Inibidor da corrosão: utilizado em refrigerante e anticongelante para evitar a corrosão das superfícies metálicas.
Óleo lubrificante e inibidor da ferrugem: como aditivos, desempenham um papel na prevenção da oxidação e da ferrugem.

Campo de tratamento de águas
O benzoato de sódio pode formar um filme anódico de inibidor da corrosão solto em metais ferrosos, que pode ligar-se ao nitrito para proteger os metais ferrosos.Quando utilizado como inibidor da corrosão no tratamento de águas, tem um bom efeito inibidor da corrosão em condições ligeiramente ácidas e quase nenhum efeito anti-corrosão em condições alcalinas.O benzoato de sódio é convertido numa forma eficaz de ácido benzoico durante a utilização. Frequentemente utilizado em combinação com outros agentes de tratamento de água, tem um efeito sinérgico sobre o agente principal.com uma taxa de inibição da corrosão de apenas 200,9% a 500 mg/L. Quando utilizado em associação com gluconato de sódio na mesma dose total, a taxa de inibição da corrosão é de 93,7%.