25 kg/saco Aditivos alimentares Bicarbonato de sódio NaHCO3 Número CAS 144-55-8

Bicarbonato de sódio para aditivos alimentares 25 kg/saco Fórmula química NaHCO3 Número CAS 144-55-8 Número EINECS 205-633-8

Bicarbonato de sódio, A fórmula molecular é NaHCO3, que é um composto inorgânico, pó branco ou cristais finos, inodoro, salgado, facilmente solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol,e ligeiramente alcalino em solução aquosaÉ propenso à decomposição quando aquecido e se decompõe lentamente no ar úmido, produzindo dióxido de carbono.Quando se encontra com ácidoO bicarbonato de sódio é amplamente utilizado em campos industriais como química, farmacêutica, alimentos, indústria leve, têxtil e na vida cotidiana das pessoas.

Finalidades de transformação de alimentos
No processamento de alimentos, o bicarbonato de sódio é o mais utilizado agente solvente, utilizado na produção de biscoitos, pão, etc. No entanto, após a ação, o bicarbonato de sódio permanecerá,e o uso excessivo causará uma alcalinidade excessiva nos alimentos, levando a uma deterioração do sabor e uma cor marrom amarelada. É um gerador de dióxido de carbono em bebidas refrigeradas; Pode ser combinado com alume para formar pó de fermentação alcalina,ou com cinzas de sódio para formar alcalinos de pedra civilPode também ser usado como conservante de manteiga. Pode ser usado como protector de cor para frutas e vegetais no processamento de vegetais.Bicarbonato de sódio 2% durante a lavagem de frutas e vegetais pode estabilizar a cor verdeQuando o bicarbonato de sódio é utilizado como agente de processamento de frutas e vegetais, pode aumentar o valor de pH das frutas e vegetais, melhorar a capacidade de retenção de água das proteínas,promover o amolecimento das células dos tecidos alimentaresAlém disso, tem um efeito desodorizante no leite de cabra, com uma taxa de utilização de 0,001% a 0,002%.
Para fins agrícolas e pecuários
O bicarbonato de sódio pode ser utilizado para a imersão de sementes agrícolas e também pode compensar a falta de teor de lisina nos alimentos para animais. Dissolving sodium bicarbonate in a small amount of water or mixing it with concentrated feed for cattle feeding (added in moderation) can promote cattle growth and significantly increase milk production.
Utilização médica
O bicarbonato de sódio pode ser usado como matéria-prima em produtos farmacêuticos para tratar o ácido estomacal excessivo e a acidose metabólica, e também pode alcalinizar a urina para prevenir pedras renais de ácido úrico.Pode também reduzir a nefrotoxicidade dos sulfonamidas e prevenir a deposição de hemoglobina nos túbulos renais durante a hemólise aguda.A perfusão intravenosa tem efeitos terapêuticos não específicos sobre a intoxicação por medicamentos causada por barbitúricos, medicamentos com ácido salicílico e metanol.Mas é proibido usá-lo para lavagem gástrica ao engolir forte envenenamento por ácido, e quando injectado em grandes quantidades, com disfunção renal ou utilização prolongada, pode causar arritmia, espasmos musculares, dor, fadiga e fraqueza anormais, respiração lenta, mau hálito,urinação frequente, urgência, dor de cabeça persistente, diminuição do apetite, náuseas, vômitos, etc.